Kpopers pasti udah akrab kan dengan makanan khas Korea yang bernama Tteok? Mungkin udah ada yang pernah nyobain juga beberapa olahan makanan berbahan dasar tepung beras ini seperti Tteokpokki,Tteokguk, atau Tteokchi. Di Indonesia emang ketiga makanan itu sih yang paling banyak ditemui.
Tapi, tahu nggak sih kalo Tteok itu ternyata banyak macemnya? Tteok memiliki berbagai bentuk serta cara pengolahan yang beda-beda. Bahan tambahan dan kegunanaan atau cara menkmatinya pun juga beda-beda. Mau tahu kayak apa aja macemnya? Kuy kepoin beberapa di antaranya berikut ini ~
Baekeolgi
Secara harfiah berarti kue yang berwarna putih salju karena terbuat dari nasi putih
Kongtteok
Tteok yang terbuat dengan berbagai macam kacang
Jeungpyeon / Suitteok
Tteok yang terbuat dari Makgeolli (arak beras)
Mujigae tteok
Tteok warna-warni. Biasa untuk sajian pesta atau perayaan tertentu seperti ulang tahun dan pernikahan.
Garaetteok
Tteok berebentuk lonjong putih yang biasa jadi bahan dasar Tteokpokki, Tteokguk, dll.
Omeki Tteok
Tteok tradisional khas pulau Jeju
Ggul Tteok
Secara harfiah berarti ‘kue beras dengan madu’ karena dalam tteok ini terdapat sirup yang manis
Songpyeon
Tteok berbentuk bulan sabit yang biasa dinikmati saat perayaan Chuseok
Ssamtteok
Berbentuk seperti Ssam atau daun untuk membungkus
Dalgal Tteok
Disebut demikian karena memang bentuknya seperti telur (Dalgal)
Gyeongdan
Di dalam bola-bola kue beras ini terdapat pasta kacang merah atau wijen dan diluarnya diselimuti oleh bubuk wijen hitam atau yang lainnya.
Bupyeon
Terbuat dari adonan tepung beras ketan dengan isian yang manis serta diselimuti oleh gomul, semacam bubuk dari kacang-kacangan.
Hwejon
Kue beras pipih yang digoreng dan diberi taburan bunga. Selain cantik juga bisa dimakan lo bunganya!
Bukkumi
Kue beras manis berbentuk setengah lingkaran dengan berbagai isian
Juak
Dibuat dari tepung beras ketan dan memiliki isian seperti jamur, jujubes dan chestnut. Juak diwarnai dengan pewarna alami dan dibaluri dengan gula atau madu.
Nah, jenis Tteok yang mana aja nih yang menarik buat dicobain menurut kamu?
Baca juga: Oops! Para Ahli Mengklaim 6 Makanan Korea Ini Ternyata Kurang Sehat Untuk Dikonsumsi
Sumber: (1)
