Siapa yang nggak kenal kimchi? Makanan asal Korea yang telah mendunia ini jadi makanan tradisional tertua yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu lo!
Baca juga: Kimchi Buchimgae, Makanan Sisa di Kulkas yang Siap Kamu Santap Seutuhnya!
Kimchi jadi makanan wajib setiap orang Korea. Rasanya yang nyegerin dan unik jadi lauk yang selalu ada di meja makan. Selain itu, banyak juga manfaat yang diberikan oleh sayuran yang telah difermentasi oleh bakteri ini lo sehingga Kimchi dinobatkan jadi salah satu makanan paling menyehatkan di dunia hingga saat ini. Nah chingu mau tahu apa aja menfaatnya? Yuk cari tahu!
Memperbaiki Sistem Pencernaan
Karena mengandung jutaan bakteri lactobacilia seperti yogurt, Kimchi tentunya mampu membantu menyerap nutrisi makanan dalam sistem penceraan dengan baik. Kandungan serat dalam sayurannya pun juga mampu menghambat kita dari sembelit dan salah pencernaan.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kimchi mengandung cabai merah yang mana cabai merah mengandung anti-karsinogenik dan antioksidan. Sedangkan kubis, memiliki kandungan anti-inflamasi dan antioksidan yang juga mampu meningkatkan daya tahan tubuh.
Makanan Rendah Kalori yang Cocok Untuk Diet
Kubis dan lobak yang biasa dibuat untuk Kimchi memiliki serat tinggi yang mampu mengenyangkan perut. Probiotik dalam Kimchi juga berperan penting dalam berat badan dan mampu mengurangi ketagihan pada gula, sehingga Kimchi baik untuk mengurangi obesitas. Makanya angka obesitas di Korea sangat rendah dibanding di Negara-negara lain.
Menciptakan Antioksidan untuk Melawan Kanker
Bahan-bahan Kimchi seperti bawang putih, sayuran, cabai, jahe dan daun bawang memngandung antioksidan yang tinggi sehingga mampu untuk mencegah berbagai penyakit berbahaya seperti kanker.
Memperlambat Penuaan
Manfaat antioksidan pada kimchi selain mencegah penyakit juga mampu mencegah penuaan dini. Jadi nggak heran kan kenapa banyak orang Korea yang punya kulit awet muda?
Menurunkan Kolestrol
Sebuah penilitian yang dilakukan oleh Pusan National University di Korea menunjukkan bahwa Kimchi membantu kadar kolestrol dan gula dalam tubuh menjadi seimbang.
Mencegah Diabetes
Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan pada Kimchi juga sangat ampuh untuk mengurangi kadar gula dalam tubuh dan melawan diabetes yang diderita orang dewasa.
Selain yang udah disebutin di atas, masih banyak lagi lo manfaat Kimchi untuk kesehatan. Nah, masih ragu lagi buat nyicipin makanan khas Korea satu ini?
Sumber: (1)
