Pasti chingu semua udah pernah nyobain dong yang namanya Bibimbap atau nasi-campur yang menjadi hidangan utama dari Korea? Kalau patbingus? Wah pasti pernah juga dong. Tapi gimana dengan Bibim bingsu? Udah pernah bikin bibim bingsu belum? Gabungan kedua panganan tadi yang ternyata menjadi perpaduan kuliner yang unik punya loh!
Bukan Korea namanya kalau tidak mampu mengejutkan kita dengan sajian-sajian kuliner yang inovatif dan kreatif. Sesuai dengan namanya, Bibim bingsu adalah perpaduan antara Bibimbap dan Patbingsu yang kini menjadi salah satu tren makanan penutup terbaru di Korea. Rasanya? Tidak udah ditanya lagi deh, gabungan manisnya bingsu dengan sensasi makanan campur bibimbap menjadi pengalaman kuliner yang sangat luar biasa maknyus!
Bagi chingu yang penasaran, baru-baru ini Hmart dengan senang hati membagikan resep Bibim bingsu rumahan yang cocok dengan kantong kamu. Dengan resep ini bahkan chingu bisa membuat Bibim bingsu khas dengan cita rasa kamu sendiri.
Yuk kita tengok sama-sama resep membuat Bibim bingsu ini!
Bahan-bahan yang diperlukan (Untuk 3 sajian):
- Kantong plastik untuk freezer
- 4 sendok susu kental manis
- 2 gelas susu bubuk
- Gelatin (putih/kuning) atau gelatin murni dengan susu jus jeruk
- Buah-buahan sesuai selera kamu
- Saus buah sesuai selera kamu
Cara membuat:
Masukan 2 gelas susu bubuk dan 4 sendok susu kental manis kedalam kantung plastik khusus buat freezer. Aduk rata dengan sendok dan tekan sampai tidak ada udara di dalamnya. Bentuk rata seperti di gambar dan bekukan selama minimal 3 jam.
Telur yang ada di gambar bukan telur mata sapi asli loh. Bentuklah gelatin yang kamu sediakan seperti di gambar dengan gelatin putih sebagai dasar dan yang kuning sebagai kuning telur. Kamu juga bisa menambahkan susu dan jus jeruk sebagai pewarna lain.
Saat bahan di kantung plastik sudah beku seutuhnya, saatnya pecahkan dengan hati-hati dengan roller dan bentuk teksturnya dengan perasaan.
Tuangkan campuran tersebut ke dalam mangkuk
Hiaslah mangkuk tersebut dengan buah sesuai selera chingu seperti stroberi, bluberi, anggur, kiwi, manga atau nanas seperti di gambar layaknya bibimbap. Lalu baru campurkan “telur mata sapi” gelatin yang kamu buat sebagai toppingnya.
Dan voila! Bibim bingsu buatanmu sendiri sudah bisa disantap di tengah udara panas
Sebagai pelengkap chingu bisa mencampurkan lagi saus buah sesuai selera untuk menambah rasa manis dan tektsur warna yang makin estetik.
Baca juga: Resep Masakan Aneka Ramyun
Nah itu dia cara bikin bibim bingsu. Gimana udah siap untuk membuat Bibim bingsu versi kamu sendiri?
